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La Pinova

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LES POMMES DOUCES

Identité :
Pomme orangée sur fonds jaune issue d'un croisement Golden Delicious et Clivia

Usage :

Pomme à croquer, qui peut se cuisiner mais longue à cuire (au four et à la poêle…)

 

Goût :
Pomme très légèrement acidulée, fruitée, sucrée, arôme légèrement amer
Texture croquante, ferme, juteuse
Son goût s’améliore après quelques semaines de stockage

Saison :

Pomme cueillie en septembre et consommée d’octobre à avril

Conservation :
Pomme sensible à la manipulation, mais très bonne conservation

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