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Identité :
Pomme bicolore rouge et jaune, tachetée, trapue
vieille variété locale (Bretonne)
Variété d'autrefois, qui était conservée "en tombe" dans le bassin rennais (une fosse était creusée dans le sol et tapissée de paille)
Usage :
Pomme à croquer qui se cuisine en tarte, au four et à la poêle, accompagnement de viande, et peut être utilisée pour faire du cidre et du jus de pommes
Goût :
Pomme acidulée, parfumée
Texture dense, chair fine, sèche
Saveur acquise 2 à 3 mois après récolte
Saison :
Pomme cueillie en octobre et consommée de janvier à mai
Conservation :
Pomme très résistante aux manipulations, très bonne conservation
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02.99.55.49.24
Le verger des Coudréaux
35440 FEINS
Tel: 02.99.55.49.24
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