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La Goldrush

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LES POMMES ACIDULEES

Identité :
Pomme jaune rustique, rugueuse, lenticelle apparent

Variété d’origine américaine (1980), croisée avec golden delicious

 

Usage :
Pomme à croquer et à cuisiner en tarte, à la poêle pour les desserts

 

Goût :
Pomme acidulée, très sucrée, arôme légèrement épicé

Texture ferme, sèche et un peu grossière

 

Saison :
Pomme cueillie tardivement (novembre-décembre) consommée de décembre à mai

 

Conservation :
Pomme peu sensible, bonne conservation

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