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La Elstar

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LES POMMES ACIDULEES

Identité :
Pomme rouge et jaune, issue d’un croisement Golden Delicious et Ingrid Marie

Usage :
Pomme à croquer qui se cuisine en tarte, au four.  Elle permet de faire de bonne compote

Goût :

Pomme acidulée, sucrée

Chair semi-ferme, assez légère, juteuse

Saveur acquise quasiment dès la cueillette

Saison :
Pomme cueillie  de mi-août à mi-septembre et consommée jusqu’en fin d’année

 

Conservation :
Pomme peu fragile, bonne conservation

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