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La Breaburn

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LES POMMES ACIDULEES

Identité :
Pomme bicolore rouge, vert et jaune issue d’un croisement de  Granny Smith et de Lady Hamilton 

 

Usage :
Pomme à croquer qui se cuisine en tarte, au four et à la poêle, accompagnement de viande, fait du très bon jus de pomme

 

Goût :
Pomme acidulée, sucrée

Texture croquante, juteuse

Saveur acquise 1 à 2 mois après récolte

 

Saison :
Pomme cueillie en octobre et consommée de novembre  à avril

 

Conservation :
Pomme moyennement sensible, elle se conserve bien

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